LA CCP EN QUELQUES CHIFFRES

 

3,2 Milliards d'Euros en 2005 liés à la commercialisation des produits certifiés

264 entreprises engagées en CCP dont des coopératives, des groupements agricoles, des P.M.E, des industries et des distributeurs

+ de 60 000 producteurs concernés par ces démarches

303 cahiers des charges validés

18 organismes certificateurs apposant le logo Critères Qualité Certifiés.

 

 

Volumes 2002 (en tonnes)

Volumes 2003 (en tonnes)

Volumes 2003 (en tonnes)

Volumes 2004 (en tonnes)

Volumes 2005   (en tonnes)

Filière Viande

 

 

 

 

 

Viande de bœuf

63267

43553

43553

56 580

73 064

Viande de bœuf haché

30000

467

467

118

349

Viande de veau

29626

28025

28025

62 519

24 434

Viande de porc

207281

144167

144167

300 776

97 847

Viande d’agneau

3107

2863

2863

4 093

5 070

Charcuterie Salaison

6984

14293

14293

1 444

6 550

Jambon Cuit Supérieur NF

29054

0

0

3 185

885

Saucisse

 

 

 

1 251

75

Broutards

1000

1050

1050

9 996

2 500

TOTAL FILIERE VIANDE

370319

234418

234418

439 962

210 774

 

 

 

 

 

 

TOTAL FILIERE LAIT (fromage)

4913

3149

3149

2 940

2 468

 

 

 

 

 

 

Filière Poisson

 

 

 

 

 

Crevettes

 

 

 

600

1 019

Huîtres

 

 

 

23

23

Noix St Jacques

 

 

 

14

0

Saumon fumé

 

 

 

1 923

1 913

Moules

 

 

 

0

15 000

TOTAL FILIERE POISSON

2152

2053

2053

2 560

17 955

 

 

 

 

 

 

Filière végétale

 

 

 

 

 

Céréales

168230

122299

122299

166 000

149 555

Farine

6712

2221

2221

2 062

15 600

Riz

8752

8004

8004

7 693

7 109

Pain artisanal

 

 

 

1 923

2 060

Pain

 

 

 

0

226 791 UVC

Pâtes alimentaires

15162

13018

13018

11 988

17 098

TOTAL FILIERES CEREALES

198856

145542

145542

189 666

191 422

 

 

 

 

 

 

Fruits

 

 

 

 

 

Fraise

1247

970

970

1 070

1 260

Kiwi

199

110

110

150

508

Melon

29301,5

27312

27312

33 449

20 654

Pêche, nectarine, abricot

14552

57

57

376

325

Pomme, poire

3721

3221

3221

6 962

6 176

Prune, pruneaux

11442

18200

18200

26 046

31 133

Mirabelle

2265

2153

2153

2 725

2 076

Clémentines de Corse

0

5012

5012

10 361

7 726

TOTAL FILIERE FRUITS

62727,5

57035

57035

81 139