LA CCP EN QUELQUES CHIFFRES
3,2 Milliards d'Euros en 2005 liés à la commercialisation des produits certifiés
264 entreprises engagées en CCP dont des coopératives, des groupements agricoles, des P.M.E, des industries et des distributeurs
+ de 60 000 producteurs concernés par ces démarches
303 cahiers des charges validés
18 organismes certificateurs apposant le logo Critères Qualité Certifiés.
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Volumes 2002 (en tonnes) |
Volumes 2003 (en tonnes) |
Volumes 2003 (en tonnes) |
Volumes 2004 (en tonnes) |
Volumes 2005 (en tonnes) |
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Filière Viande |
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Viande
de bœuf |
63267 |
43553 |
43553 |
56 580 |
73 064 |
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Viande
de bœuf haché |
30000 |
467 |
467 |
118 |
349 |
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Viande
de veau |
29626 |
28025 |
28025 |
62 519 |
24 434 |
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Viande
de porc |
207281 |
144167 |
144167 |
300 776 |
97 847 |
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Viande d’agneau |
3107 |
2863 |
2863 |
4 093 |
5 070 |
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Charcuterie
Salaison |
6984 |
14293 |
14293 |
1 444 |
6 550 |
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Jambon
Cuit Supérieur NF |
29054 |
0 |
0 |
3 185 |
885 |
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Saucisse
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1 251 |
75 |
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Broutards |
1000 |
1050 |
1050 |
9 996 |
2 500 |
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TOTAL FILIERE VIANDE |
370319 |
234418 |
234418 |
439 962 |
210 774 |
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TOTAL FILIERE LAIT (fromage) |
4913 |
3149 |
3149 |
2 940 |
2 468 |
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Filière Poisson |
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Crevettes
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600 |
1 019 |
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Huîtres |
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23 |
23 |
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Noix St
Jacques |
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14 |
0 |
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Saumon
fumé |
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1 923 |
1 913 |
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Moules |
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0 |
15 000 |
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TOTAL FILIERE POISSON |
2152 |
2053 |
2053 |
2 560 |
17 955 |
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Filière végétale |
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Céréales |
168230 |
122299 |
122299 |
166 000 |
149 555 |
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Farine |
6712 |
2221 |
2221 |
2 062 |
15 600 |
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Riz |
8752 |
8004 |
8004 |
7 693 |
7 109 |
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Pain
artisanal |
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1 923 |
2 060 |
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Pain |
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0 |
226 791 UVC |
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Pâtes
alimentaires |
15162 |
13018 |
13018 |
11 988 |
17 098 |
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TOTAL FILIERES CEREALES |
198856 |
145542 |
145542 |
189 666 |
191 422 |
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Fruits |
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Fraise |
1247 |
970 |
970 |
1 070 |
1 260 |
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Kiwi |
199 |
110 |
110 |
150 |
508 |
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Melon |
29301,5 |
27312 |
27312 |
33 449 |
20 654 |
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Pêche,
nectarine, abricot |
14552 |
57 |
57 |
376 |
325 |
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Pomme,
poire |
3721 |
3221 |
3221 |
6 962 |
6 176 |
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Prune,
pruneaux |
11442 |
18200 |
18200 |
26 046 |
31 133 |
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Mirabelle |
2265 |
2153 |
2153 |
2 725 |
2 076 |
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Clémentines
de Corse |
0 |
5012 |
5012 |
10 361 |
7 726 |
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TOTAL FILIERE FRUITS |
62727,5 |
57035 |
57035 |
81 139 |